Fagioli e cacigni
I cacigni o tarassaco fanno parte di quelle verdure spontanee che i contadini e i pastori apprezzavano e raccoglievano come supplemento agli alimenti che riempivano la loro tavola.
Leggi tuttoI cacigni o tarassaco fanno parte di quelle verdure spontanee che i contadini e i pastori apprezzavano e raccoglievano come supplemento agli alimenti che riempivano la loro tavola.
Leggi tuttoTajarille e fasciul Sono un piatto contadino, tipico delle tavole abruzzesi e ancora in uso in quelle case dove ci
Leggi tuttoIl pancotto è un piatto povero della cucina del recupero che richiama la mentalità parsimoniosa e umile della cultura contadina
Leggi tutto