Crostata di ricotta al cioccolato
Crostata di ricotta e gocce di cioccolato con frolla al cacao La Crostata di ricotta con gocce di cioccolato, è una torta
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Food
Macarons salati al peperone dolce di Altino con mousse di salmone e genziana
I macarons sono un dolcetto sopraffino al palato quanto infido da realizzare e anche la versione salata non è da meno, ma
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Torcinelli Abruzzesi
I Torcinelli sono dei lavorati di interiora di agnello (frattaglie): polmone, fegato, cuore e rognone. La tradizione prevede che le
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Come scegliere un buon olio
In questo articolo affronteremo tutti i punti che è importante conoscere sulla scelta dell’olio nuovo e risponderemo alle domande che
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Fico secco reale di Atessa
Fico secco reale di Atessa Il prodotto: Il fico secco reale di Atessa (caracìne) è di qualità pregiata e particolarmente
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Il salsicciotto Frentano
Il Salsicciotto Frentano è considerato una vera squisitezza tra i più magri insaccati di maiale. Si presenta di forma leggermente incurvata
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Val di Sangro e Presidi Slow Food
L’Abruzzo vanta diversi Presìdi Slow Food, di cui 4 nel Sangro Aventino: il fico secco reale di Atessa, il salsicciotto
Leggi tutto50 anni per il frantoio dell’Olivicola Casolana
Il 28 aprile la cooperativa compie cinquant’anni, tanta la strada percorsa da quel lontano giorno, tante le difficoltà superate, ma
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Peperone dolce di Altino
Dal borgo di Altino (CH) prende il nome il “peperone dolce di Altino“, un piccolo peperone a corno, dal tipico
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Un pastificio artigianale in Val di Sangro
Il pastificio Giannobile nasce dalla sua forte vocazione artigianale, per la produzione di pasta di altissima qualità, utilizzo semola di
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