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Crostata di ricotta al cioccolato

Crostata di ricotta e gocce di cioccolato con frolla al cacao La Crostata di ricotta con gocce di cioccolato, è una torta con crema di ricotta e cioccolato spettacolare, una ricetta semplice da preparare, originale e golosissima! Una torta con ripieno di ricotta con gocce di cioccolato.

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Macarons salati al peperone dolce di Altino con mousse di salmone e genziana

Macarons salati al peperone dolce di Altino con mousse di salmone e genziana I macarons sono un dolcetto sopraffino al palato quanto infido da realizzare e anche la versione salata non è da meno, ma vale sempre la pena prepararli perchè sono

torta di mele

Torta di mele soffice della nonna

La torta di mele della propria nonna un ricordo che la maggior parte di ognuno dinoi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia. La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna perantonomasia da conservare e custodire

bocconotti

Bocconotti

Famosi sono i bocconotti di Castel Frentano, prodotto agroalimentare caratteristico dell’Abruzzo, ripieno con cannella, cioccolato e mandorle tostate. Secondo la leggenda, le sue origini affondano nel Settecento, quando una cameriera decise di fare una sorta di “esperimento culinario” per il suo padrone:

paccheri al nero di seppia

Paccheri al nero di seppia con salsa alla pescatora

Un primo fresco e saporito che alla delicatezza dei frutti di mare e dell’aroma del nero di seppia unisce il tocco forte del peperone che dà sapore ed esalta la dolcezza di cozze, vongole e gamberi.

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Spaghetti Ad Archetto Vongole Bottarga e mollica tostata

Arricchite con i sapori delle vongole veraci, dei pomodori penduli e della bottarga, questi spaghetti sono un piatto molto facile da preparare ma di una bontà unica.

calamarata costine ventrecina e ricotta

Calamarata costine ventrecina e ricotta

Prodotti locali per contribuire e sostenere i nostri produttori e commercianti della Val di Sangro. Ricetta by CARLO GIANNOBILE https://pastificiogiannobile.com

Come-fare-gli-amaretti

Amaretti fatti in casa

Cominciamo questa serie di ricette dedicate ai biscotti, per iniziare propongo un classico della biscotteria che le nostre nonne amavano preparare per i nipotini. Semplici e veloci da realizzare, sono composti solamente da 3 ingredienti: mandorle, zucchero e albumi. La loro

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Cannoli siciliani

Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali In origine venivano preparati in

le ferratelle

Le ferratelle “Le pizzelle”

Alzi la mano chi non conosce queste deliziose cialde, emblema della tradizione dell’Abruzzo più vero! Le Ferratelle (anche chiamate “pizzelle”) prendono il nome dal tipico attrezzo dentro il quale vengono cotte, un arnese con due piastre di ferro che si chiudono a tenaglia. In

primule

Insalata ricca di primule e cacigni

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Fagioli e cacigni

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I tarallucci dolci

baccala

Il baccalà di San Giuseppe

pesche

Le pesche di nonna

Le “Pesche di nonna” sono dei golosi biscotti farciti friabili che prendono la colorazione rosata grazie all’alchermes in cui vengono imbevuti. Devono questo nome alla forma che viene loro data: unendone due e decorandoli con l’aggiunta di una fogliolina di ostia

Tajarille-e-fasciul_1

Tajarille e fasciul

Tajarille e fasciul Sono un piatto contadino, tipico delle tavole abruzzesi e ancora in uso in quelle case dove ci si rifà alle ricette della nonna, di cui siamo gelosi e golosi. I tajarille e fasciul sono una ricetta semplice ma di

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Il pan cotto

Il pancotto è un piatto povero della cucina del recupero che richiama la mentalità parsimoniosa e umile della cultura contadina con diverse varianti regionali legate al tipo di pane, al liquido utilizzato ed al procedimento di cottura, ma con lo

maritozzi

Maritozzi con la panna

Bigne’-di-San-Giuseppe

Bignè di San Giuseppe

il fiadone

Il fiadone

Il fiadone, è un tipico prodotto da forno abruzzese che si prepara per le feste pasquali, anche se si consuma tutto l'anno.

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Cicerchiata per festeggiare il Carnevale

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PECORA " AU COTTURU "

sagne

"Sparagn’ e cumbarisc"

Pizzefoje

Pizz e foje

Scegliere un buon olio

Alimentazione Food Nutrizione Slider Slow Food Style

Come scegliere un buon olio

Giugno 11, 2021Giugno 12, 2021 admin 0

In questo articolo affronteremo tutti i punti che è importante conoscere sulla scelta dell’olio nuovo e risponderemo alle domande che

Fico secco reale di Atessa

Alimentazione Comuni Food Slider Slow Food Style

Fico secco reale di Atessa

Maggio 10, 2021 admin 0